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冷冻榴莲与新鲜榴莲的有什么区别?

发表日期:2018-06-20 来源:本站 点击:50

第一、从生产工艺上讲,极速冷冻榴莲是自然成熟后采摘,通过IQF单体速冻技术加工的榴莲,更接近现采成熟榴莲的口味与营养。带皮新鲜榴莲是六七成熟采摘,通过一系列防腐、催熟手段,常温运输来到中国的,运输过程中已经损失了大量的营养,经过数周才能来到消费者面前,看似光鲜的背后却存在着很大的安全隐患,细菌滋生的等级不断上升,特别是带皮榴莲裂开的更容易快速感染细菌,口感自然更无法与成熟榴莲相比。

二、从安全性上讲,极速冷冻榴莲在低温密封的状态下可以很好的保持它的安全性,不易滋生细菌。但是新鲜榴莲就很难做到,一旦裂开,就会迅速感染细菌。开壳或裂口的带皮榴莲尽量不要食用,榴莲果肉一旦接触常温空气就会高速滋生细菌,24小时就不能食用了。开壳榴莲无法判断它是什么时间开壳的,或许在运输途中碰撞裂开,很有可能裂开时间超过24小时以上。菠菜网可以用西瓜为例,开裂的西瓜12小时就无法食用了,榴莲比西瓜的腐坏程度要高的多。

第三、从口感上和颜色上讲,冷冻榴莲果肉色泽金黄,滑嫩糯软,香甜不腻,口感层次分明。而带皮新鲜榴莲则色泽发白,发出臭味,口感没有明显差别。

大家是不是对冷冻榴莲果肉和新鲜榴莲有了多一些了解呢?

综上所述,主要有以下几点:

 1、更熟才有味儿:不熟不采,过熟放弃,成熟优质,口感纯正;

2、原味才有意思:IQF冷冻锁鲜工艺,零下45度极速冷冻,无限接近成熟原果的味道,锁住养份;

3、多少都要懂技巧:泰国成熟采摘、7道精选工艺、泰国加工封装;

4、诱惑产生欲望:全程冷链进口,食品级安全标准,解冻即食,分分钟吃一斤;

5、不纠结才是王道:每一颗榴莲都是菠菜网为您精选,再不必为开壳而纠结,成熟度、是否腐败伤神了。